Unsere Produkte

Mit unserer kleinen aber feinen Packpresse, die wir 2008 auf unserem Hof errichtet haben, pressen wir Apfelsaft und Mischsäfte mit Holunder, Quitte, Karotte, schwarzer und roter Johannisbeere, Kirsche oder Sauerkirsche oder sortenreine Birnensäfte.

Alle unsere Säfte sind 100% Bio-Direktsaft, ohne jegliche Zusätze, schonend gepresst, zentrifugiert  und kurzzeitig auf 85° C erhitzt.

Da die Nachfrage nach unseren Säften in den letzten 3 Jahren rapide gestiegen ist und unsere neu gepflanzten Hochstämme leider erst in 5 – 12 Jahren in Ertrag kommen, sind wir bis dahin auf den Zukauf von Mostobst angewiesen. Wir arbeiten deshalb mit der Streuobstinitiative Hersbruck und anderen Obstbauern zusammen, um qualitativ hochwertiges Obst aus Streuobstbeständen zu bekommen.

Johannisbeeren, Sauerkirschen und einen Teil der Äpfel beziehen wir vom Biohof Föll in Ilsfeld, der Holunder kommt von der Schneemühle bei Pilsach und wird auf unseren eigenen Feldern gesammelt.
Süßkirschen, Brombeeren und ab 2012 hoffentlich auch die Quitten können wir von unserem eigenen Bestand ernten.

Der Apfelsaft stammt größtenteils von unserem eigenen Obst und wird zum Teil sortenrein gepresst:
Jakob-Fischer-Saft
Kaiser Wilhelm-Saft
Bohnapfel-Saft

Apfelsaft:
1l 1,80 €
Sortenrein: 1l 2 €

Apfel-Mischsaft:
Apfel-Holunder
Apfel-Sauerkirsch
Apel-Quitte
Apfel-rote Johannisbeere
Apfel-schwarze Johannisbeere
Apfel-Karotte
Apfel-Kirsch
Apfel-Birne
1l 2,50 €
Unsere besonderen Kompositionen füllen wir auch in 0,25l Longneck-Flaschen ab. Besonders geeignet für Geschenkkörbe, Konferenzen oder gehobene Gastronomie oder einfach zum puren Genießen!
Apfel-Kirsch
Sousbirn
Apfel-Aronia
Apfel-Birne-Brombeere
0,25l  1,50 €

Holunder 100% (hervorragend gegen Erkältungen!)
0,25l  2, 00 €

Unseren Saft gibt es ab Hof nach telefonischer Vereinbarung oder in folgenden Bioläden:

• Sittenbacher Laden, Altensittenbach, Hersbruck
• Biomarkt Dinkelähre Neumarkt
• Biomarkt Lauf
• Der Grüne Laden, Nürnberg
• Biotop, Pegnitz

oder im Hofladen der

• Fam. Walz in Schäflohe bei Amberg
• Fam. Pilhofer in Büchelberg
• Geilersdörfer GbR, Schalkenthann
• Fam. Anton in Hahnbach
• Metzgerei Kohl in Frechetsfeld
• Metzgerei Mayer in Haunritz

Fleisch

Rindfleisch im 5- oder 10 kg –Paket gibt’s alle 2 Monate freitags nach dem Zerlegen.
Darin sind enthalten: Braten, Gulasch, Beinscheiben, Suppenfleisch, Steak, Rouladen, Hackfleisch
Ein 5kg Mischpaket kostet 52 Euro, ein 10 kg Mischpaket 100 Euro und ein Edelpaket ohne Suppenfleisch und Hackfleisch 120 Euro.
Bei größeren Mengen gibt es Sonderpreise. Bitte vorbestellen!
Im Herbst wird in der Regel eine Altkuh geschlachtet und in der Metzgerei Kohl zu Rohwurst und Rinderschinken verarbeitet, welcher dann den Winter über verkauft wird.

Mit unserem Rindfleisch beliefern wir auch das Gasthaus Grüner Schwan in Eschenbach: www.gruenerschwan.de und das Gasthaus Laurer in Sunzendorf: www.gasthaus-laurer.de